万物萌发的春天，正是美食家们寻鲜尝鲜的季节。3月11日，一场充满日式风情的金枪鱼开鱼大秀在长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅举行。栖息于大西洋的金枪鱼，从捞起的那刻开始，全程零下18℃冷链运输锁住鲜美，吸引了众多食客前来一饱口福。

走进盛宴西餐厅，悬挂的灯笼和各式小摆件置于各个角落，仿佛进入了温情满满的日式风情画卷。在日本料理文化中，“开鱼”是一项重要的仪式，但在长沙却并不常见

当天的活动现场餐位爆满、座无虚席。开鱼过程堪称大厨的炫技表演，娴熟的刀工之下，即使面对超过200斤的巨型金枪鱼也游刃有余。干净利落的分割、斩尾、开背、剔骨，如庖丁解牛一般行云流水，客人纷纷上前驻足围观，争先恐后地拍照留影。超20斤的金枪鱼头被切下在现场单独拍卖。由于其丰富的营养价值，还可以选择多种烹饪方式现场加工，食客们争相出价，拍卖场面一度火爆。当晚，盛宴西餐厅人气爆棚，匠心独具的佳肴，贴心备至的服务，让各位宾客乘兴而来，满意而归。