有着刺身之王美誉的金枪鱼，因其紧实Q弹、脂肥味美的品质广受美食爱好者的追捧。初春正是品尝金枪鱼的大好时节，3月25日晚，一场的精彩绝伦的金枪鱼开鱼宴在长沙瑞吉酒店云日餐厅上演，为现场宾客奉献了一场视、听、味觉的多重盛宴。

宴会当晚，装点一新的云日餐厅座无虚席，重达200多斤的巨型金枪鱼被置于案上，只见主厨手起刀落，庖丁解鱼般的精湛技艺如行云流水，现场观众目不转睛，啧啧称奇。大鱼的不同部位被厨师们妙手分割，被称为“赤身”的鱼背色泽明艳、鲜嫩不失嚼劲；鱼中腹肥而不腻、甘甜柔软；鱼腩则布满雪花般的条纹，入口如冰淇淋般绵软，是制作手握寿司和刺身的最佳选择。食客们一边细细品味来自深海的美味馈赠，一边欣赏传统日式的三弦琴、和风歌舞和抹茶茶道表演，沉醉于别样异域风情之中。身临其境的体验、优雅别致的氛围、匠心独具的菜肴和热情周到的服务，让众多宾客兴致盎然，乐不思归。